Duitse wijnen

Laat je verrassen door Duitse wijnen bij Flesjewijnonline

Duitsland staat binnen Europa op de 4e plaats als wijnproducerend land, 20% van de jaarlijkse opbrengst is bestemd voor de export. Vanwege de kleinschaligheid van veel Duitse wijnbouwers kom je maar weinig Duitse wijnen tegen in de Nederlandse supermarkt, voor de kwaliteitswijnen moet je al gauw bij de vakhandel of Horeca zijn.Bij Flesjewijnonline vind je een mooi en gevarieerd assortiment aan Duitse wijnen, van mineralige Rieslings tot kruidige fluweelzachte Spätburgunders.

Kwaliteitsindeling van Duitse wijnen

Duitsland kent een classificatiesysteem die bestaat uit 2 klassen, onderverdeeld in totaal 4 groepen: Deutscher Tafelwein, dit zijn eenvoudige wijnen waarbij de naam van het herkomstgebied niet vermeld hoeft te worden op het etiket. Deutscher Landwein, deze zijn kwalitatief beter, ook moet het herkomstgebied vermeld staan op het etiket en moeten de wijnen minimaal 9% alcohol bevatten. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) deze wijnen zijn afkomstig uit een van de voorschreven wijnbouwgebieden, daarnaast is de gebruikte druivenras voorgeschreven en moeten de wijnen een minimaal Oechsle gehalte hebben. Prädikatswein, voor deze wijnen gelden dezelfde eisen als bij een QbA wijn, daarnaast is het toevoegen van suikers niet toegestaan, ook is de oogstdatum wettelijk vastgelegd. Prädikatsweinen zijn vervolgens weer onderverdeeld in 6 groepen op basis van het mostgewicht (Oechsle gehalte) deze zijn als volgt: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenausles en Eiswijn.

Witte Duitse wijnen

Duitsland staat vooral bekend om zijn witte wijnen, deze groeien vooral in de noordelijke helft van het land, belangrijke wijnbouwgebieden waar veel witte wijn vandaan komt zijn: Moezel, Rheingau, Rheinhessen en Franken. Deze worden vooral gemaakt van de Riesling, Müller Thurgau, Silvaner en Grauburgunder.

Rode Duitse wijnen

De rode wijnen groeien vooral in de zuidelijke helft van Duitsland, deze vindt je vooral in Baden, Pfalz en in de Ahr (de Ahr ligt daarintegen juist weer helemaal in het noorden) De gebruikte druivenrassen zijn vooral de Spätburgunder en de Dornfelder.

Witte Duitse druivenrassen

• Riesling, ook wel de Koningin onder de druiven, ruim 20% is hiermee aangeplant.
• Müller Thurgau, ook wel Rivaner genoemd.
• Silvaner, een belangrijke druif in Franken, ook wel bekend om zijn platte ronde fles.
• Grauburgunder (ook wel Ruländer) dit is de Duitsle benaming voor de Pinot Gris.
• Vooral onder de jonge pioniers zie je ook steeds vaker de Chardonnay verschijnen.

Rode Duitse Druivenrassen

• Spätburgunder, de Duitse benaming voor de Pinot Noir zoals we die in Frankrijk kennen.
• Dornfelder, hiervan worden volle fruitige wijnen gemaakt met een donkere intense kleur.
• Ook zie je de laatste jaren veel druivenrassen opduiken zoals de Cabernet Sauvignon en de Merlot