Beschrijving
Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke “vliegveld”. Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn. Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen. Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen. Toch is het goed eens te kijken naar Spôtburgunder, zeg maar de Duitse variant op de rode Bourgogne.
Uit de Pfalz komen meerdere goede Spôtburgunders. Dat heeft te maken met het wat warmere klimaat in deze streek, waardoor de druiven in goede jaren perfect kunnen rijpen. Dit is werkelijk een heerlijk glas, met superfruit, kersen, aardbeien, de smaak is romig en verleidelijk, zeer goed, met mooie tannines en een bijzondere lengte.
Schitterend helder rood in het glas. Een mooi bouquet met aroma’s van sappige kersen, wilde aardbeien en delicate houten tonen. In de mond vol, sappig en complex met geïntegreerde tannines en een peperige afdronk. Een ervaring gebotteld in een fles!S
Uitstekend geschikt om te drinken met kwartel, fazant en geroosterde kip.
