Hensel Weissburgunder / Chardonnay

Pfalz – Duitsland

De Hensel Weissburgunder / Chardonnay is een witte wijn uit de Pfalz. De unieke combinatie van de Chardonnay met de Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor een bijzondere smaakbelevenis. In de neus ruik je de delicate, florale tonen van de Weissburgunder in combinatie met het rijpe weelderige fruit van de Chardonnay.  In de mond een goede structuur en frisheid met sappig rijp fruit in combinatie met een gebalanceerde zoetheid en zuurgraad.

Drink deze prachtige elegante wijn tussen de 6 en 8ºC  als aperitief of in combinatie  met diverse groentegerechten, vis en romige zachte kaassoorten.

Druivensoort

Chardonnay, Weissburgunder

Land

Duitsland

Regio

Pfalz

Smaaktype

Mild & Fruitig

Fles

0,75 liter

Jaargang

2019

Wijnhuis

Weingut Thomas Hensel

11,99

Artikelnummer: DU009 Categorieën: ,

Beschrijving

Thomas Hensel heeft in korte tijd een indrukwekkende reputatie opgebouwd. Bij Hensel staat kwaliteit voorop, zijn wijnen vinden de weg naar zowel de consument als vooraanstaande restaurants. De Pfalz als wijnstreek wint enorm aan populariteit als wijnregio en ontwikkelt zich als een serieuze uitdager voor Bourgogne, met name in de rode wijnen. Hensel is daar een perfect voorbeeld van.

Hensels Gut is zoals Thomas zelf, jong. Hoewel zijn wijnen al een flinke naam hebben gevestigd. Hensel breidt wijnen uit die het natuurlijke karakter van hun wijnstokken volledig kunnen ontwikkelen. Selectief oogsten is hierbij een must. Alleen rijpe en gezonde druiven komen in de wijnpersen terecht.

Deze niet alledaagse combinatie van Chardonnay met de Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor een spannende Bourgondische drinkbelevenis. De druiventrossen worden vanaf de bloei tot aan de oogst voortdurend zorgvuldig geïnspecteerd waarbij overtollige en kwalitatief mindere vruchten worden verwijderd (groen oogsten) om zo een optimale kwaliteit druiven te kunnen oogsten. Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst om te kunnen profiteren van een zo hoog mogelijk gehalte aan suikers en mineralen. Na de handmatige oogst en selectie worden de druiven van beide variëteiten ambachtelijk en afzonderlijk gevinifieerd om vervolgens als blend te worden gebotteld.
Delicate, florale tonen van de Weissburgunder in combinatie met weelderige Chardonnay smaken van verse bananen. Een goede structuur en frisheid omarmt sappig rijp fruit en een perfect gebalanceerde zoetheid en zuurgraad. Een prachtige elegante wijn!

Deze wijn is heerlijk als aperitief en laat zich bovendien goed combineren met groentegerechten, vis en romige zachte kaassoorten.

Extra informatie

Druivensoort

Chardonnay, Weissburgunder

Land

Duitsland

Regio

Pfalz

Smaaktype

Mild & Fruitig

Fles

0,75 liter

Jaargang

2019

Wijnhuis

Weingut Thomas Hensel