Riesling

Wie aan de Riesling denkt, vergelijkt deze al snel met eenvoudige, zoete Duitse wijnen. Dat is jammer, geen enkel ander druivenras is namelijk zo veelzijdig als de Riesling. Wijnen gemaakt van de Riesling kunnen variëren van elegant droog tot edelzoet. De Riesling is een druif die pas laat wordt geoogst, vaak pas eind september/begin oktober, hierdoor is de schil goudgeel wanneer deze wordt geplukt. De Riesling brengt wijnen voort met een hoog bewaarpotentieel, hierdoor waren deze wijnen begin 20e eeuw zelfs nog duurder dan de wijnen uit de Bordeaux.

De smaak van de Riesling

Wijnen gemaakt van de Riesling variëren van elegant droog tot edelzoet. Helaas komen er nog steeds te veel goedkope halfzoete wijnen van deze druif op de markt. De edelzoete wijnen worden gemaakt van laat geplukte druiven die zijn aangetast door een edele rotting, in het Frans de Botrytis genoemd. Droge Riesling wijnen kenmerken zich door hun elegante mineralige karakter met een fijne zuurgraad, kenmerkend zijn aroma’s van limoen, groene appel en jasmijn.

Gout de petrol

Dit is een geur die je weleens ruikt bij rijpe Riesling wijnen, het is de geur van benzine of petroleum. Deze geur wordt veroorzaakt door  carotenoïden, dit zijn  pigmenten die kleur geven zoals ook in bananen en wortels. Vroeger werd deze eigenschap als een ‘fout’ gezien, de laatste jaren wordt het toch weer gewaardeerd.

Aanplant van de Riesling

De riesling groeit vooral veel in Duitsland, waar het ook wel de koningin van de druiven wordt genoemd. Ook de Elzas in Frankrijk is een belangrijke regio voor deze druif. Verder groeit deze druif veel in Oostenrijk, Hongarije en Noord-Italië. Buiten Europa kom je deze druif alleen maar tegen in Californië en Australië, dit komt vooral door de Duitse invloed.

Koningin van de druiven

In Duitsland wordt deze druif de koningin van de druiven genoemd, met een aanplant van 25% is dit de meest aangeplante druif. De Riesling groeit vooral in de bovenste helft van Duitsland in regio’s zoals: Rheingau, Rheinhessen en de Moezel.

Riesling uit de Elzas

De Riesling groeit in Frankrijk alleen in de Elzas. Ook al is de cultuur in de Elzas 

op veel plaatsen Duits georiënteerd. Toch zijn de Riesling wijnen uit de Elzas vaak droger en hebben ze meer zuren. Een specialiteit die je in de Elzas vaak tegenkomt is de spijscombinatie van een Riesling met een zuurkoolgerecht.

Ook bij Flesjewijnonline verkopen wij diverse mooie Riesling wijnen, van een frisse mineralige uit de Rheingau tot een rijpe volle variant uit Californië.