Astruc dA Chardonnay

Pays d’Oc – Frankrijk

De Astruc dA Chardonnay is een witte wijn uit de regio Pays d’Oc en is gemaakt van de Chardonnay druif. De wijn is licht goudgeel van kleur en heeft gedeeltelijk op hout gerijpt. De geur is intens met tropische tonen van ananas en perzik, ook ruik je geuren van noten met een lichte houttoets. De smaak is vol, fris en zacht met aroma’s van tropisch fruit.

Drink deze wijn rond de 9 à 10ºC bij schelp- en schaaldieren, vette vissoorten zoals zalm, pasta’s met romige sausen of bij brie en camembert.

Gewicht 1,2 g
Druivensoort

Chardonnay

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

fris en vol

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Astruc

9,49

Artikelnummer: FR144 Categorieën: , , , ,

Beschrijving

Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels al een gevestigde naam onder wijnliefhebbers. Gesitueerd in Limoux, profiteert het wijnhuis zowel van Atlantische invloeden als van de Pyreneeën. Limoux is tevens het gebied waar volgens de moderne geschiedenisboeken de eerste mousserende wijn van Frankrijk gemaakt werd.

Na de oogst worden de druiven teruggekoeld en geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt op 18 graden vergist in RVS-tanks gedurende 24 dagen. Een gedeelte van de wijn, 15%, ondergaat malolactische gisting. Dit verzacht de zuren en maakt de wijn ronder. Een derde van de wijn rijpt op eikenhouten vaten voor vijf maanden.

Extra informatie

Gewicht 1,2 g
Druivensoort

Chardonnay

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

fris en vol

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Astruc