Onze favoriet!

Paul Mas Sauvignon Blanc classique

Pays d’Oc – Frankrijk

De Paul Mas sauvignon blanc is een verfissende witte wijn uit Pays D’Oc (zuid Frankrijk) De kleur is helder geel met groene accenten. De neus is bijzonder verfrissend en heeft geuren van kruisbessen, buxus en citrusvruchten. De wijn is rijk en krachtig van smaak met een zuurgraad die goed in balans is.

Drink deze verfrissende wijn in combinatie met schaal- en schelpdieren, asperges en salades bij een temperatuur tussen de 6 en 8ºC.

Druivensoort

Sauvignon blanc

Land

Frankrijk

Regio

Zuid Frankrijk

Smaaktype

Fris & Zuur

Fles

0,75 liter

Jaargang

2021

Wijnhuis

Paul Mas

6,95

Artikelnummer: FR027 Categorieën: , ,

Beschrijving

De geschiedenis van Domaine Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean-Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

100% Sauvignon Blanc. De druiven vinden hun oorsprong in wijngaarden rondom Marseillette, Limoux en Montagnac. 3 verschillende plaatsen met verschillende klimaatpatronen; koeler in Limoux en Marseillette, warmer in Montagnac. De wijn rijpt gedurende 2 maanden op gist voordat ze gebotteld worden.

Deze Sauvignon Blanc heeft een zeer heldere gouden kleur met groene tinten. De neus is complex met kruisbessen, buxus, citrusvruchten, tropisch fruit en iets rokerige tint. Deze wijn heeft een zeer rijke smaak, met een goede zuurgraad en is goed in balans. Krachtig in de mond en een goede lengte.

Perfect in combinatie met sashimi, schaal- en schelpdieren, asperges en salades

Extra informatie

Druivensoort

Sauvignon blanc

Land

Frankrijk

Regio

Zuid Frankrijk

Smaaktype

Fris & Zuur

Fles

0,75 liter

Jaargang

2021

Wijnhuis

Paul Mas