Château des Crès Ricards Stécia AOP Terrasses du Larzac

Pays d’Oc – Frankrijk

De Château des Crès Ricards Stécia AOP Terrasses du Larzac is een rode wijn uit de regio Pays d’Oc. Deze wijn is een blend van Syrah, Grenache en Carignan druiven die afkomstig zijn van zeer oude stokken.  Nadat ze druiven apart zijn vergist heeft een deel van de wijn een houtrijping ondergaan.  De neus is mineralig met aroma’s van eucalyptus, balsamico en rokerige toetsen. De smaak is  rijk en vol met zachte tannines, gevolgd door een lange ‘likeurachtige’ afdronk.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie gekruid schapenvlees, stoofgerechten, kruidige groente gerechten, rood vlees met pepersaus en harde kazen.

Druivensoort

Carignan, Grenache, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Vol, Stevig & Geconcentreerd

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

10,49

Artikelnummer: FR123 Categorieën: ,

Beschrijving

De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.

Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.

De filosofie van Les Domaines Paul Mas is “Wereldwijn in een nieuwe wereld jasje’, wat inhoudt dat de karakteristieken van de bodem en de druivensoort behouden blijven, terwijl op hetzelfde moment een wijn wordt gecreëerd die past bij de behoefte van de consument: hoge fruitconcentratie met rijpe, zachte tannines. Elke wijn wordt geblend door Jean-Claude Mas, die samen met zijn mentor Georgio Grai de kunst van het blenden goed onder de knie heeft gekregen.

Tegenwoordig is 23% van de wijngaarden van Domaines Paul Mas biologisch en is elk wijndomein Terra Vitis gecertificeerd en heeft het een hoge milieuwaarde, niveau 3.

Domaine Paul Mas heeft de afgelopen 20 jaar talloze prijzen gewonnen; het werd drie keer op rij bekroond met de titel van EUROPEAN WINERY OF THE YEAR door Wine Enthusiast in 2020 en tot Beste Franse Producent bij Mondus Vini.

Extra informatie

Druivensoort

Carignan, Grenache, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Vol, Stevig & Geconcentreerd

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas