Paradiso Posta Piana Negroamaro

Puglia – Italië

De Paradiso Posta Piana Negroamaro is een rode wijn uit de regio Puglia en is gemaakt van de Negroamaro druif. De wijn heeft een robijnrode kleur. Een deel van de wijn heeft een jaar gerijpt in eiken houten vaten. De neus is kruidig met aroma’s van aardbeien en kersen. De smaak is sappig met frisse tonen van aardbeien en kersen.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC bij  gerijpte kazen maar ook heerlijk bij rosbief en gekruide rollades uit de oven.

Druivensoort

Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paradiso

10,49

Artikelnummer: IT214 Categorieën: ,

Beschrijving

Na de Tweede Wereldoorlog in de jaren ’50 heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besluit in die tijd zijn heil te zoeken in de wijnbouw en bouwt in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso. Tegenwoordig is Cantine Paradiso een wijnhuis, dat met name bekend staat om zijn gulle, rode wijnen, gemaakt van druivensoorten als Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia.

Deze wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat uit klei en kalk.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting en schilweking vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden gedurende 10 dagen. Een deel van de druiven krijgt een schilweking op een lagere temperatuur om de fruitigheid te bewaren. Vervolgens rijpt een deel van de wijn een jaar in barriques en de rest in RVS tanks. Voordat het op de markt wordt gebracht, rijpt het vervolgens nog twee maanden in de fles.

Extra informatie

Druivensoort

Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paradiso