Le Blanc par Paul Mas ( vinolok )

Pays d’Oc- Frankrijk

De Le Blanc  par Paul Mas is een witte wijn uit de Pays d’Oc en is  gemaakt van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard druiven. De kleur is lichtgeel. Het is een frisse wijn met elegante hints van tropisch fruit, perzik en witte bloemen. De afdronk is rijk en fruitig met lichte minerale tonen.

Drink deze wijn tussen de 6 en 8ºC in combinatie met kreeft, jumbogarnalen en gegrilde vis.

Druivensoort

Colombard, Macabeao, Pinot gris, Sauvignon blanc, vermentino, viognier

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Aromatisch

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

7,95

Artikelnummer: FR083 Categorieën: ,

Beschrijving

Een blend van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard. Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Het ontstelen en het persen begint kort daarna. De most ondergaat gedurende 2 weken de fermentatie in roesvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Nadat het blenden klaar is rust de wijn gedurende 4 maanden op de lie.

De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.

Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.

De filosofie van Les Domaines Paul Mas is “Wereldwijn in een nieuwe wereld jasje’, wat inhoudt dat de karakteristieken van de bodem en de druivensoort behouden blijven, terwijl op hetzelfde moment een wijn wordt gecreëerd die past bij de behoefte van de consument: hoge fruitconcentratie met rijpe, zachte tannines. Elke wijn wordt geblend door Jean-Claude Mas, die samen met zijn mentor Georgio Grai de kunst van het blenden goed onder de knie heeft gekregen.

Tegenwoordig is 23% van de wijngaarden van Domaines Paul Mas biologisch en is elk wijndomein Terra Vitis gecertificeerd en heeft het een hoge milieuwaarde, niveau 3.

Domaine Paul Mas heeft de afgelopen 20 jaar talloze prijzen gewonnen; het werd drie keer op rij bekroond met de titel van EUROPEAN WINERY OF THE YEAR door Wine Enthusiast in 2020 en tot Beste Franse Producent bij Mondus Vini.

Extra informatie

Druivensoort

Colombard, Macabeao, Pinot gris, Sauvignon blanc, vermentino, viognier

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Aromatisch

Jaargang

2020

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas