Beschrijving
Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray-Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding. Wijnen die de behoefte van de markt, maar ook de ware betekenis van Australië begrijpen: “don’t make life too difficult!”. In het glas vertaalt dat zich naar prettige wijnen van onder meer Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay en Pinot Grigio.
De druiven worden in de nacht geoogst om frisheid te behouden en worden apart vergist. De wijnen rijpen vervolgens op de droesem (‘sur lie’). Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn complexiteit mee. Hierna worden de wijnen geblend en gebotteld.
