Beschrijving
De meer dan 60 hectare grond van de Barbera wijngaarden worden met veel zorg verzorgt door de wijnbouwers. De wijnvelden hebben een lage opbrengst met hoge kwaliteit.
Elke wijngaard is deelnemer van het “superbarbera” project. Om een zo goed mogelijke balans te krijgen tussen structuur en complexiteit worden de druiven voor deze Cuvee uit verschillende wijngaarden gehaald. De traditionele vinificatie bevat 10 dagen schilweking en een gisting bij een temperatuur van 28-30 °C. Hierna rijpt de wijn nog 12 maanden in kleine eiken vaten, waarvan 1/3 nieuw is. Hierdoor krijgt de wijn, die op dat moment al een indrukwekkende structuur heeft, een gelaagde diepte en karakter. Zo ontstaat een zeer genuanceerde Barbera met klasse en expressiviteit.
Terredavino is een topproducent gevestigd in Barolo, in het hart van het Langhe gebied. De filosofie is simpel: ze produceren alleen wijn uit Piemonte en alleen DOC en DOCG wijnen. De wijnmakerij is op wijngebied en qua architectuur state of the art. De hoge kwaliteit wordt gegarandeerd door een ruime selectiemogelijkheid uit maar liefst 5000 hectare met passie geteeld door 2500 boeren.
Dit geeft ons de mogelijkheid om op hoog niveau te presteren. We bieden een vast assortiment wijnen aan, variërend van wijnen gemaakt van de bekende grote druivensoorten tot kleine locale rassen. Onze filosofie is: “alleen wijnen uit Piedmont, en alleen wijnen die voldoen aan de DOC of DOCG eisen”.
We zijn gevestigd in ons eigen wijnhuis in Barolo, die staat voor een bedrijf dat klaar is voor de uitdagingen van de toekomst. We stralen passie uit voor deze eeuwenoude ambacht die zich continue evolueert.
Langhe is een zeer rijk en vruchtbaar gebied. Naast de prachtige landschappen, genomineerden voor Unesco en goede wijnen en gastronomie, zijn deze heuvels ook de inspiratie geweest voor talloze schrijvers die met hun verhalen het land hebben vereeuwigd. De verhalen over dit gebied zijn wereldwijd gelezen, vooral bij de jongere generaties.
