Beschrijving
Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.
Deze wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden in Tunuyán en San Carlos, in Uco Valley (Mendoza, Argentinië). De wijngaarden hebben een zanderige leembodem en liggen op 1100 meter hoogte.
De druiven worden ontsteeld. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 28 graden gedurende minimaal 12 dagen. Daarna rijpt de wijn 15 maanden op Frans eikenhout, waarvan 20% nieuw
