Beschrijving
De visie van Viña Sutil is erkenning krijgen voor het leveren van hoogwaardig aanbod van wijnen via ons portfolio van merken en producten, en voor onze integriteit en kunde om de behoefte van onze klanten te begrijpen en ons assortiment erop aan te passen.
De druiven weken gedurende 72 uur bij een temperatuur van 10ºC, waarna de gisting volgt bij een temperatuur van 22º–26ºC gedurende 14 dagen om de fruitige aroma’s te behouden en overmatige tannine te voorkomen. De wijn rust op de schillen voor nog eens 15 dagen. Na een malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in Frans en Amerikaans eiken vaten.
De wijn heeft een prachtige intense robijn rode kleur. Deze Sutil Grand Reserve Cabernet Sauvignon laat aroma’s zien van rijp rood fruit met een delicate hint van noten en elegante tonen van toast, ontstaan door de houtrijping. Mooie ronde tannine op het palet geven een geweldige structuur en gebalanceerd volume.
Een prachtige wijn om te drinken bij rood vlees en wild, zoals zwijn, hert en konijn, maar ook met sterke kazen zoals Camembert en Cheddar.
