Pietroso Rosso di Montalcino DOC

Toscane – Italië

De Pietroso Rosso di Montalcino DOC is een rode wijn uit Montalcino gelegen in de regio Toscane en is gemaakt van Sangiovese druiven. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken houten vaten en is helder robijnrood van kleur. In de neus ruik je intense aroma’s van kersen en bessen. De smaak is vol en warm met lichte tannines  en een zeer smakelijke afdronk.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie bij diverse pastagerechten, rood vlees en gevogelte.

Druivensoort

Sangiovese

Land

Italië

Regio

Toscane

Smaaktype

Vol & Fruitig

Jaargang

2018

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Aziende Pietroso

20,49

Artikelnummer: IT179 Categorieën: ,

Beschrijving

De Sangiovese druiven voor deze wijn worden handmatig geplukt in de eerste week van oktober. De druiven gisten spontaan onder hun eigen druk en met de van nature aanwezige gisten. De maceratie vindt plaats bij een temperatuur van 30°C – 33°C en duurt 20 dagen, waarin regelmatig geperst wordt. Uiteindelijk rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op de fles.

Wijnboerderij Pietroso ontstond in 1970 in Montalcino dankzij de passie van wijnmaker Domenico Berni. Zijn doel was het produceren van een gelimiteerde oplage van verfijnde wijnen als Brunello en Rosso di Montalcino. Vandaag de dag word het bedrijf geleid door Gianni Pignattai, die gebruik maakt van de expertise van oenoloog Alex Dondi en agronoom Federico Becarelli. Het bedrijf beslaat 13 hectare, op 5 hiervan staan wijnranken voor de Brunello di Montalcino en 1 hectare is beplant met olijfbomen.

De wijngaarden zijn volledig beplant met Sangiovese druiven, een rijke druif die de juiste hoeveelheid zonlicht ontvangt. Het microklimaat is ideaal. Al deze factoren samen zorgen, samen met het uitstekende handwerk zoals het snoeien en uitdunnen van de ranken, voor druiven van hoge kwaliteit.  De hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden varieert tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven geleidelijk rijpen. Dit is belangrijk als je weet dat de zomers steeds heter en droger dreigen te worden. Op deze manier kan de oogst uitgesteld worden tot de eerste week van oktober. De plantingsdichtheid is 4500 planten per hectare. De druiven worden volledig manueel geoogst na het grondig uitdunnen van de trossen in de zomer.

Producten van Aziende Pietroso:

Extra informatie

Druivensoort

Sangiovese

Land

Italië

Regio

Toscane

Smaaktype

Vol & Fruitig

Jaargang

2018

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Aziende Pietroso