Onze favoriet!

Paul Mas Viognier classique – Sauvignon Blanc

Pays d’Oc – Frankrijk

De Paul Mas viognier / sauvignon is een frisse witte wijn uit Pays D’Oc (zuid Frankrijk) De kleur is helder geel. De geur is fris met accenten van citrus, limoen en tropisch fruit. Milde zuren en lekker sappig typeren de smaak van deze wijn in combinatie met wederom het tropische fruit.

Drink deze smaakvolle en toegankelijke wijn in combinatie met zeevruchten, salades en asperges bij een temperatuur tussen de 6 en 8ºC.

Druivensoort

Sauvignon blanc, viognier

Land

Frankrijk

Regio

Zuid Frankrijk

Smaaktype

Mild & Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

6,95

Artikelnummer: FR028 Categorieën: , ,

Beschrijving

De geschiedenis van Domaine Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare.

Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch

Blend van 70% Viognier en 30% Sauvignon Blanc, geselecteerd van de verschillende wijngaarden van Paul Mas rond de plaatsen Marseillette, Limoux en Montagnax. Elke druif wordt afzonderlijk gevinifieerd. Vinificatie en rijping op gist gedurende 2 maanden in RVS tanks.

De wijn heeft een expressieve neus van citrus, limoen, abrikoos, tropisch fruit en witte bloemen. In de smaak komen wederom citrus, tropisch fruit, limoen en diezelfde bloemigheid. De wijn heeft een levendige smaak met een soepele en fruitige afdronk wat je naar een tweede glas doet verlangen.

Deze wijn combineert zeer goed met vis, sushi, zeevruchten, asperges en salades. Tevens een goede partner voor de Indiase keuken. Daarnaast ook een ideale wijn voor buiten op het terras.

Extra informatie

Druivensoort

Sauvignon blanc, viognier

Land

Frankrijk

Regio

Zuid Frankrijk

Smaaktype

Mild & Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas