Jean-Claude Mas Rosé Aurore IGP

Pays d’Oc – Frankrijk

De Jean-Claude Mas Rosé Aurore IGP is een rosé wijn uit de Pays d’Oc en is gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah druiven. De neus is complexe met aroma’s van kersen, toffee en  zacht gekonfijt fruit. De smaak is fruitig, rijk en zacht met een mooie lengte.

Drink deze zomerse wijn gekoeld tussen de 6 en 8ºC in combinatie met gegrild vlees, salades, wit vlees, pasta carbonara en zachte kazen.

Druivensoort

Cinsault, Grenache, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

5,49

Artikelnummer: FR079 Categorieën: ,

Beschrijving

Deze prachtige blend is gemaakt van traditionele druivensoorten: Grenache, Cinsault en Syrah. De bodem bestaat uit klei en kalksteen en de wijnstokken groeien in een mediterraan klimaat. De druiven zijn mechanisch geoogst. De wijn rijpt op gist in cementvaten met regelmatig roeren voor ongeveer 40 dagen. Gedurende het rijpingsproces behouden ze een maximale fruituitdrukking en -concentratie dankzij het regelmatig pompen.

De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.

Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.

De filosofie van Les Domaines Paul Mas is “Wereldwijn in een nieuwe wereld jasje’, wat inhoudt dat de karakteristieken van de bodem en de druivensoort behouden blijven, terwijl op hetzelfde moment een wijn wordt gecreëerd die past bij de behoefte van de consument: hoge fruitconcentratie met rijpe, zachte tannines. Elke wijn wordt geblend door Jean-Claude Mas, die samen met zijn mentor Georgio Grai de kunst van het blenden goed onder de knie heeft gekregen.

Tegenwoordig is 23% van de wijngaarden van Domaines Paul Mas biologisch en is elk wijndomein Terra Vitis gecertificeerd en heeft het een hoge milieuwaarde, niveau 3.

Domaine Paul Mas heeft de afgelopen 20 jaar talloze prijzen gewonnen; het werd drie keer op rij bekroond met de titel van EUROPEAN WINERY OF THE YEAR door Wine Enthusiast in 2020 en tot Beste Franse Producent bij Mondus Vini.

Producten van Domaines Paul Mas:

Extra informatie

Druivensoort

Cinsault, Grenache, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas