Le Pinot Grigio par Paul Mas (vinolok)

Pays d’Oc – Frankrijk

De Le Pinot Grigio par Paul Mas (vinolok) is een witte wijn uit de regio Pays d’Oc en bestaat voor 100% uit Pinot Gris druiven. Deze Pinot Gris is een prachtige, lichte witte wijn met elegante tonen van abrikoos en bloemen.

Drink deze wijn tussen de 6 en 8ºC in combinatie met sushi, schaal- en schelpdieren en zeevruchten.

Druivensoort

Pinot gris

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Aromatisch

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

8,95

Artikelnummer: FR130 Categorieën: ,

Beschrijving

Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Gris. De druiven worden mechanisch geoogst gedurende de nacht om oxidatie te voorkomen. De druiven worden vrij kort daarna ontsteelt en verwerkt. Hierbij is er geen schilcontact en de alcoholische vergisting speelt zich af in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen. Vervolgens laat men de wijn rusten op de lie voor minimaal 1 maand.

De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.

Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.

De filosofie van Les Domaines Paul Mas is “Wereldwijn in een nieuwe wereld jasje’, wat inhoudt dat de karakteristieken van de bodem en de druivensoort behouden blijven, terwijl op hetzelfde moment een wijn wordt gecreëerd die past bij de behoefte van de consument: hoge fruitconcentratie met rijpe, zachte tannines. Elke wijn wordt geblend door Jean-Claude Mas, die samen met zijn mentor Georgio Grai de kunst van het blenden goed onder de knie heeft gekregen.

Tegenwoordig is 23% van de wijngaarden van Domaines Paul Mas biologisch en is elk wijndomein Terra Vitis gecertificeerd en heeft het een hoge milieuwaarde, niveau 3.

Domaine Paul Mas heeft de afgelopen 20 jaar talloze prijzen gewonnen; het werd drie keer op rij bekroond met de titel van EUROPEAN WINERY OF THE YEAR door Wine Enthusiast in 2020 en tot Beste Franse Producent bij Mondus Vini.

Extra informatie

Druivensoort

Pinot gris

Land

Frankrijk

Regio

Pays d'Oc

Smaaktype

Fris en Aromatisch

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas