Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 0.375l

Sicilië – Italië

De Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria is een amberkleurige dessertwijn uit de regio Sicilië. Deze wijn is gemaakt van ingedroogde Muscat d’Alexandria druiven die lokaal de Zibibbo wordt genoemd.  De neus is complex met aroma’s van verse abrikoos en sinaasappelrasp in combinatie met Mediterrane geuren als tijm en Rozemarijn.  De smaak is aangenaam zoet, sappig en mineralig met voldoende frisheid. De afdronk is lang met fruitige tonen.

Drink deze wijn gekoeld in combinatie met gekarameliseerde eend, foie gras en blauwe kaas en bij zoetige gebakjes.

De Donnafugata Ben Ryé heeft een bewaarpotentieel van zo’n 30 jaar!

Druivensoort

Zibibbo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Zoet

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Donnafugata

26,49

Artikelnummer: IT159 Categorieën: , ,

Beschrijving

en Ryé behoort tot de zogenaamde Icon Wines van Donnafugata

De naam Ben Ryé komt van het Arabische “Zoon van de Wind”. De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantelleria waar de harde wind continue rond de wijnstokken en druiventrossen waait. Het label weerspiegelt de liefde en toewijding van de mensen aan de wijnbouw in de uitdagende condities van dit unieke eiland.

De Ben Ryé is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria.

Een eerste, gedeeltelijke oogst vindt plaats in augustus. De duiven worden met de hand geoogst en ondergaan in de wijngaard direct een nauwkeurige selectie. Als de druiven aankomen bij het wijnhuis worden ze schoongemaakt en nogmaals geselecteerd om beschadigde en onrijpe druiven te verwijderen. De druiven worden vervolgens voor een periode van 3-4 weken buiten in de zon gedroogd, hierbij verdampt het vocht in de druiven wat zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en aroma’s.

De tweede oogst vindt plaats in september, van deze verse druiven wordt sap geperst en vergist. Dit gebeurt in RVS tanks om de frisheid en fruitaroma’s te behouden. Tijdens deze vergisting wordt in meerdere etappes de ingedroogde druiven toegevoegd. Deze voegen extra suikers, gekonfijte en complexe aroma’s, kleurstoffen en frisheid toe aan de most. Ook deze vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Het rijpen vindt plaats in RVS tanks gedurende 7 maanden en nog minimaal 12 maanden in de fles voordat ze de verkoop ingaan.

De naam Donnafugata betekent letterlijk “vrouw op de vlucht” en verwijst naar Koningin Maria Carolina. Ze ontvluchtte Napels in het begin van de 19e eeuw toen de troepen van Napoleon de stad binnenvielen. Ze vluchtte naar het deel van Sicilië waar we tegenwoordig wijngaarden van Donnafugata vinden. Dit avontuur staat tevens aan de basis van het logo van Donnafugata; het beeld van een vrouw met haar haren in de wind. Dit artistieke is tevens terug te vinden in de zeer opvallende labels die zijn ontworpen door een gerenommeerde kunstenaar. Elk label vertelt zijn eigen verhaald.

Missie
Sicilië stond voorheen voornamelijk bekend om de productie van goedkope bulkwijnen. Het doel van Donnafugata is om te laten zien dat Sicilië alles in huis heeft om wijnen van fantastische kwaliteit voort te brengen. Dit wordt onderstreept door de inmiddels vele internationale onderscheidingen voor hun wijnen, waarmee men Sicilië wereldwijd op de kaart is komen te staan. Donnafugata produceert wijnen afkomstig van het hele eiland. Men heeft de eeuwenoude wijnkelder in Marsala, de Contessa Entellina winery in het westen, de Khamma winery op Pantelleria (een vulkanisch eilandje tussen Sicilië en Afrika) en wijngaarden in het prestigieuze gebied van de Etna.

Milieuvriendelijk
Er wordt bij Donnafugata Sustainable gewerkt. Zo wordt er geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en loopt er sinds 2011 een project om de CO2 uitstoot zo veel mogelijk te verminderen, Op elke fles van Donnafugata staat tegenwoordig de zogenaamde Carbon Footprint certification.

Extra informatie

Druivensoort

Zibibbo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Zoet

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Donnafugata