Beschrijving
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven, die groeien op klei en kalkrijke bodem. Fermentatie gedurende 5 – 10 dagen en temperaturen van 18°C in de vaten. De wijn rijpt op gist totdat deze gebotteld wordt.
Chateau de la Greffière is sinds 1585 actief als wijnhuis. De kelder is gebouwd in 1789 en in 1830 is het kasteel gebouwd dat het succes laat zien van de wijnproductie. Op dit moment is de derde generatie aan zet bij Le Chateau de la Greffière. De ervaring die ze hebben komt naar voren in de kwaliteit en de expressieve aroma’s van de wijnen.
Het wijngoed ligt in La Roche-Vineuse, in Mâcon in het zuiden van de Bourgogne. Dit gebied is mooi en heuvelachtig. Het Chateau verbouwt 4 verschillende druivenrassen, Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir en Gamay. Deze druivensoorten passen perfect bij de bodem en zorgen voor kwaliteitswijnen.
Meer dan de helft van de wijngaard bevindt zich rond het wijnhuis. De klei en kalkrijke bodem in combinatie met de ligging op het zuid-westen zorgt voor ronde en minerale wijnen.
