Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon

Colchagua Valley – Chili

De Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon is een rode wijn uit de Colchagua Valley en is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven.  Deze wijn heeft een robijnrode kleur en heeft 12 maanden  gerijpt in eiken vaten. In de neus ruik je aroma’s van bramen, rode bessen en cassis, gevolgd door tonen van kaneel, zwarte peper en tabaksbladeren. Naarmate de wijn zich opent verschijnen ook warme hints van karamel en zure kersen. De smaak is vol en mooi in balans met zachte tannines en een knapperige frisheid.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ªC als begeleider bij geroosterd vlees, gebraden eend met geroosterde aardappelen maar ook heerlijk bij diverse kazen.

Druivensoort

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, petit verdot, Syrah

Land

Chili

Regio

Colchagua Valley

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2018

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Viña Caliterra

10,49

Artikelnummer: CH018 Categorieën: ,

Beschrijving

De naam Caliterra komt van ‘La Calidad de la Tierra’ oftewel de kwaliteit van de aarde. Caliterra’s filosofie is om milieuvriendelijke wijnen te vervaardigen in het teken van zorgvuldige wijnbouw en duurzaam wijngaardenbeheer, waar elke druivensoort opvalt voor hun fruitige, frisse en onderscheidende stijl, die de kwaliteit en zuiverheid van Chili’s aard, streek en fruit uitdrukken. Caliterra is opgericht in 1996 als een partnerschap tussen de familie Robert G. Mondavi en Viña Errázuriz, die allebei hun droom wilden realiseren over het produceren van hoogwaardige wijnen.
In 2004 sloeg Caliterra een nieuwe weg in. De familie Chadwick werd weer voor 100% eigenaar en dit leidde mede tot het belangrijke besluit voortaan alleen nog maar wijnen te maken van de eigen wijngaarden en dus geen druiven meer te kopen van anderen. Ook wil men de kwaliteit van de wijnen weer verder omhoog brengen. Eveneens werd ook veel gedaan aan het uiterlijk van de etiketten. Men produceert nu alleen nog maar wijnen op Reserva niveau en hoger, de zogeheten Tributo lijn.
.
De druiven voor deze wijn groeien in de Colchagua Valley in Chili. Er zijn verschillende druivensoorten in deze wijn verwerkt: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc en Petit Verdot. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en 3% van de most gist in houten vaten. De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten, waarvan 13% nieuwe Frans eiken vaten zijn.

Extra informatie

Druivensoort

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, petit verdot, Syrah

Land

Chili

Regio

Colchagua Valley

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2018

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Viña Caliterra