Beschrijving
Een uur rijden van de Côte d’Azur kan je dit prachtige 350 jaar oude landgoed vinden, diep geworteld in de glooiende heuvels, de bossen en het groene hart van de Provence. Het is een plek waar men de wijngaarden met de grootste zorg behandeld, wat resulteert in de productie van heerlijke rosé wijnen.
Provence Rosé, misschien wel de meest bekende die er is. Deze Villa AIX Rosé wordt gemaakt van 60% Grenache, 35% Cinsault en 5% Syrah. De stokken groeien op klei- en leisteenbodems, wat zorgt voor een fijne balans tussen fruitigheid en mineraliteit.De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de frisheid te behouden. Na een korte maceratie op de schillen, wat zorgt voor de kenmerkende lichte roze kleur, volgt een zachte persing en rijping op rvs.
