Beschrijving
De Vermentino druiven waarvan deze wijn gemaakt is groeien op een kleiige bodem die ontstaan is door het afslijten van de granieten rotsen. Om nadelige gevolgen van het warme weer tijdens de oogst te voorkomen, zijn de druiven meteen gekoeld nadat zij ontsteeld en geplet waren. De gisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 – 16 °C.
De wijn wordt jong gebotteld waardoor hij zijn mineraliteit en frisheid behoudt, die zo kenmerkend is voor een Vermentino di Gallura.
Vigne Surrau bevindt zich aan de Costa Smeralda, het symbool van de beroemde entree van Galurra en is het project van de familie Demuro. Dit project is voortgekomen uit een harmonieuze samenwerking tussen de natuur en de mens. Het wijnhuis is een plaats waar producten van de natuur met zichtbare processen worden omgezet in een kwaliteitsproduct.
De wijngaarden van Surrau, die ongeveer 50 hectare omvatten, liggen in het oosten van Gallura, een paar kilometer van de zee, in zonnige valleien gekoesterd door de Mistral wind.
Dit is een jong bedrijf met een oude ziel, wiens kernwaarden liggen bij zowel traditie als innovatie. De traditie omdat ze kiezen voor traditionele druivensoorten en de innovatie vinden we in het wijnmaken, waarbij geavanceerde apparatuur gebruikt worden en geëxperimenteerd wordt op oenologisch vlak.
De druivensoorten die verbouwd worden zijn Vermentino, Cannonau, Carignano, Muristellu, Cabernet Sauvignon en Syrah, waarbij al het werk in de wijngaarden manueel wordt uitgevoerd.
De wijnen die Vigne Surrau produceert hebben een geweldige persoonlijkheid, zijn makkelijk drinkbaar en geweldig in balans, wat ze geschikt maakt voor elke markt.
In de wijnkelder is ruimte om kenners, proevers en toeristen te ontvangen, en natuurlijk vinden er de processen van wijnmaken plaats. Een deel van de kelder is ingericht voor het maken van mousserende wijn met de ‘Classic Method’.
Vigne Surrau bevindt zich een paar kilometer van de zee, in oost Gallura, waar de bodem bestaat uit granite rotsen die gevormd zijn door wind en water. De ondergrond bestaat vooral uit graniet en zand, en is rijk aan fossielen. Dit maakt het een uitstekende bodem voor het verbouwen van druiven, omdat de ranken diep kunnen wortelen. Hierdoor ontstaan geurige, plezierige wijnen met een mooi alcohol percentage.
De karakteristieken van de bodem gecombineerd met het unieke klimaat, veel zon en constante wind, maken Gallura één van de beste plekken om druiven te verbouwen op Sicilië, misschien wel in Italië.
De wijngaarden hebben een zuid-oostelijke ligging en genieten van het Mediterrane klimaat. De wind zorgt ervoor dat de druiven gezond blijven en dankzij de aanwezigheid van de zee worden de druiven extra sappig.
