Prunotto Occhetti Nebbiolo d’Alba

Piemonte – Italië

De Prunotto Occhetti Nebbiolo d’Alba is een rode wijn uit de regio Piemonte en is gemaakt van de Nebbiolo druif. De kleur van deze wijn is granaatrood. In de neus ruik je elegante aroma’s van frambozen, rozen en zoethout.  De smaak is vol, rond en zacht gevolgd door een lange afdronk. De wijn heeft een houtrijping ondergaan van nabij de 18 maanden.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie bij gerechten met buikspek en zacht gegaard varkensvlees.

Druivensoort

Nebbiolo

Land

Italië

Regio

Piemonte

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Prunotto

19,95

Artikelnummer: IT134 Categorieën: , ,

Beschrijving

Een historische wijn uit Prunotto. De bodem bestaat uit zandgronden met daaronder lagen klei wat de wijn elegant en uitgebalanceerd maakt. De druiven worden geoogst en ontdaan van hun steel. De most laten ze in contact komen met de schillen gedurende een periode van 7 dagen bij een temperatuur van 29 graden. De gisting is afgerond voor de winter. De wijn heeft om en nabij 18 maanden gerijpt voordat de wijn gebotteld word.

Het landgoed beslaat een oppervlakte van ongeveer 65 hectare met wijngaarden in de allerbeste wijnproducerende zones van de regio. Zorgvuldig en attent omgaan met de grond en de stokken is de belangrijkste fundamentele waarde bij het maken van wijn. Alleen druiven van topkwaliteit kunnen geweldige wijnen produceren die de persoonlijkheid en identiteit van de druivensoort tot uitdrukking kunnen brengen.

Prunotto vertegenwoordigt de perfecte balans tussen traditie en innovatie met behulp van de modernste technologie om de vele nuances van dit historische gebied tot uitdrukking te brengen. De wijngaarden van Prunotto strekken zich uit over een grote oppervlakte op het grondgebied van The Langhe en Monferrato en zijn onderverdeeld in kleinere percelen en enkele wijngaarden waar geweldige rode wijnen worden geproduceerd. Met respect voor regionale tradities, worden ook witte wijnen gemaakt, zoals Moscato d’Asti en Arneis, evenals een innovatieve rosé en twee soorten grappa, een van Barolo Bussia en een van Barbera d’Asti Costamiòle.

Prunotto voert studies, onderzoek en ontwikkelingen uit en voert actief experimenten uit in de wijngaarden zonder ingewikkelde wiskundige formules. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het bevorderen van duurzame landbouw en het verbeteren van handmatige technieken. Elk jaar en elke oogst is uniek en daarom evalueert het wijnbereidingsteam van Prunotto de beste timing en technieken voor het beheer van wijngaarden en voor de productie van elke oogst.

De belangrijkste historische productiegebieden zijn Bussia, Bussia Vigna Colonnello, Costamiòle, Bansella, Bric Turot, Pian Romualdo en Occhetti.

Extra informatie

Druivensoort

Nebbiolo

Land

Italië

Regio

Piemonte

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Prunotto