Beschrijving
Wijnboerderij Pietroso ontstond in 1970 in Montalcino dankzij de passie van wijnmaker Domenico Berni. Zijn doel was het produceren van een gelimiteerde oplage van verfijnde wijnen als Brunello en Rosso di Montalcino. Vandaag de dag word het bedrijf geleid door Gianni Pignattai, die gebruik maakt van de expertise van oenoloog Alex Dondi en agronoom Federico Becarelli. Het bedrijf beslaat 13 hectare, op 5 hiervan staan wijnranken voor de Brunello di Montalcino en 1 hectare is beplant met olijfbomen.
De wijngaarden zijn volledig beplant met Sangiovese druiven, een rijke druif die de juiste hoeveelheid zonlicht ontvangt. Het microklimaat is ideaal. Al deze factoren samen zorgen, samen met het uitstekende handwerk zoals het snoeien en uitdunnen van de ranken, voor druiven van hoge kwaliteit. De hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden varieert tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven geleidelijk rijpen. Dit is belangrijk als je weet dat de zomers steeds heter en droger dreigen te worden. Op deze manier kan de oogst uitgesteld worden tot de eerste week van oktober. De plantingsdichtheid is 4500 planten per hectare. De druiven worden volledig manueel geoogst na het grondig uitdunnen van de trossen in de zomer.
