Biscardo Ripasso della Valpolicella

Valpolicella Veneto – Italië

De Biscardo Ripasso della Valpolicella is een rode wijn uit Valpolicella (Veneto) Deze wijn heeft een 2e gisting ondergaan (Ripasso in het Italiaans) door toevoeging van de druivenschillen van een Amarone wijn. De kleur is helder bruinrood. In de neus ruik je rijpe geuren van kersen en pruimen in combinatie van zachte houtvanille aroma’s. De smaak is fruitig, vol en zacht met mooie zuren. De afdronk is lang gebalanceerd.

Drink deze wijn rond de 18ºC in combinatie met wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.

Druivensoort

Corvina, Molinara, Rondinella

Land

Italië

Regio

Veneto

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Biscardo Vini

11,95

Artikelnummer: IT016 Categorieën: , ,

Beschrijving

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Maurizio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Met de recente toevoeging van Maddalena Biscardo aan het team, is de toekomst van dit familiebedrijf gewaarborgd.

De Corvina, Molinara en Rondinella druiven vormen de basis voor de productie van deze geweldige Verona wijnen, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone, die een groot internationaal succes hebben.

De druiven worden met de worden met de hand geoogst en in houten kisten geplaatst. Deze gelegenheid vindt normaal gesproken vroeg in de ochtend of laat in de avond plaats, om de intense warmte die de druiven tijdens de dag kunnen lijden, te vermijden.

De wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten.

Het bouquet is rijk en complex, met duidelijke tonen van kersen en op de achtergrond chocolade.

De smaak is droog, zacht met een volle harmonieuze balans. De afdronk is lang en aangenaam.

Deze wijn is heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen.

Extra informatie

Druivensoort

Corvina, Molinara, Rondinella

Land

Italië

Regio

Veneto

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Biscardo Vini