Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 0.375l

Sicilië – Italië

De Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria is een witte dessertwijn uit de regio Sicilië. De gebruikte druivenras is de Muscat d’Alexandria die lokaal de Zibibbo wordt genoemd.  De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet is  rijk en geurig met aroma’s van  rijpe nectarines en oranjebloesem. In de mond proef je een aangename zoetheid met voldoende frisheid. De wijn is goed in balans, gevolgd door een lange afdronk waarin je hints van peper en nootmuskaat ontdekt.

Drink deze wijn tussen de 6 en 8ºC in combinatie met  hartige kazen, fruit salade en gebakken. Zelfs bij viskuit, gerookte tonijn, zwaardvis en geitenkaas is deze wijn aan te bevelen.

Druivensoort

Zibibbo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Zoet

Jaargang

2021

Fles

0.375

Wijnhuis

Donnafugata

13,95

Artikelnummer: IT158 Categorieën: , , , ,

Beschrijving

Kabir is de Arabische benaming voor “de Grote”. De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantellaria. Het label weerspiegelt het continue gevecht van het eiland tegen de harde wind en hoge golven.

De Kabir is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria. De wijnstokken groeien op een zandgrond die ontstaan is uit lava, op een hoogte van 20 -400 meter boven zeeniveau.
De wijn wordt gemaakt van zeer suikerrijke druiven, waardoor er na de vergisting een hoog gehalte restsuiker overblijft. De gisting vond plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 14-16°C. De wijn is gerijpt in tanks gedurende 4 maanden en daarna nog 4 maanden in de fles voordat hij op de markt werd gebracht.

De naam Donnafugata betekent letterlijk “vrouw op de vlucht” en verwijst naar Koningin Maria Carolina. Ze ontvluchtte Napels in het begin van de 19e eeuw toen de troepen van Napoleon de stad binnenvielen. Ze vluchtte naar het deel van Sicilië waar we tegenwoordig wijngaarden van Donnafugata vinden. Dit avontuur staat tevens aan de basis van het logo van Donnafugata; het beeld van een vrouw met haar haren in de wind. Dit artistieke is tevens terug te vinden in de zeer opvallende labels die zijn ontworpen door een gerenommeerde kunstenaar. Elk label vertelt zijn eigen verhaald.

Missie
Sicilië stond voorheen voornamelijk bekend om de productie van goedkope bulkwijnen. Het doel van Donnafugata is om te laten zien dat Sicilië alles in huis heeft om wijnen van fantastische kwaliteit voort te brengen. Dit wordt onderstreept door de inmiddels vele internationale onderscheidingen voor hun wijnen, waarmee men Sicilië wereldwijd op de kaart is komen te staan. Donnafugata produceert wijnen afkomstig van het hele eiland. Men heeft de eeuwenoude wijnkelder in Marsala, de Contessa Entellina winery in het westen, de Khamma winery op Pantelleria (een vulkanisch eilandje tussen Sicilië en Afrika) en wijngaarden in het prestigieuze gebied van de Etna.

Milieuvriendelijk
Er wordt bij Donnafugata Sustainable gewerkt. Zo wordt er geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en loopt er sinds 2011 een project om de CO2 uitstoot zo veel mogelijk te verminderen, Op elke fles van Donnafugata staat tegenwoordig de zogenaamde Carbon Footprint certification.

Extra informatie

Druivensoort

Zibibbo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Zoet

Jaargang

2021

Fles

0.375

Wijnhuis

Donnafugata