Cielo Gran Maestro Primitivo di Manduria

Puglia – Italië

De Cielo Gran Maestro Primitivo di Manduria is een rode wijn uit de regio Manduria in Puglia en heeft deels gerijpt in verfijnd houten vaten. De wijn heeft een intense granaatrode kleur en is gemaakt van 100% primitivo druiven. De neus is complex met fruitige aroma’s van bessen en pruimenjam, gevolgd door kruidige hints van cacao, vanille en tabak. De smaak is vol, rond en zacht waarbij zoete tannines en tonen van rode bessen, kruiden en koffie overheersen.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie met rood vlees, wild, geroosterd vlees en hartige kazen.

Druivensoort

Primitivo

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Cielo e Terra

10,49

Artikelnummer: IT143 Categorieën: , ,

Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% primitivo druiven. Deze grote en bekende DOC representeert de essentie van Puglia. Handgeplukt wanneer de druiven overrijp waren, zacht geperst en gecontroleerde fermentatie, deels verfijnd in hout.

Met hulp van de beroemde wijnmaker Beppe is besloten de koning van de wijnen uit Puglia uit te dagen. Primitivo di Manduria DOC dankt zijn naam aan de vroege rijpheid dat ervoor zorgt dat de eerste soorten begin augustus moeten worden geoogst. De benaming van de DOC werd in 1998 gecreëerd om de uniekheid en waardering van de Manduria Primitivo te vergroten.

Cielo e Terra werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Vandaag de dag hebben de aangesloten leden beschikking over meer dan 3000 hectare wijngaarden. Een enorme productie. Deze wijnbouw concentreert zich met name in de heuvels van Berici, die zorgen voor een goede ligging ten opzichte van de zon. Dit gebied heeft ook een reputatie hoog te houden op het gebied van olijfolie, ham, kaas en truffels.
De band tussen de aarde (terra) en de familie Cielo is ontstaan in de Valle del Chiampo, rond de bescheiden wijngaard van de familie Cielo. Giovanni Cielo’s nieuw opgerichte familieactiviteit begon meteen zijn vruchten af te werpen. De vraag naar het nieuwe product wat in de Chiampo Valleu geproduceerd werd, groeide en begon ook uit te breiden naar naburige valleien. In 1962 groeide het wijnbouw- en productiebedrijf als gevolg van de inspanningen van de nieuwe generatie. Hun enthousiasme leidde tot de oprichting van een nieuwe wijnmakerij en uitbreiding van hun nationale wijnmarkt. Het werd echter al snel duidelijk dat de output van de kleinschalige wijnbouw niet voldoende was om aan de eisen van de markt te voldoen. Als reactie hierop begon Cielo met het kopen, verwerken en bottelen van bulkwijn.

Extra informatie

Druivensoort

Primitivo

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Cielo e Terra