Cielo Amaregis Amarone Riserva

Veneto – Italië

De Cielo Amaregis Amarone Riserva is een rode wijn uit de regio Veneto en is gemaakt van Corvina en Rondinella druiven. Nadat de druiven eerst 3 to4 4 maanden hebben gedroogd om meer concentratie te krijgen, hebben ze vervolgens een houtrijping ondergaan van maar liefst 4 jaar.  Het resultaat is een intense en geconcentreerde wijn met veel tonen van zwart fruit en bramen, gevolgd door de geur van balsamico en specerijen.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie met rood vlees, bij de BBQ of bij gerijpte, oude kazen.

Druivensoort

Corvina, Rondinella

Land

Italië

Regio

Veneto

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2016

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Cielo e Terra

22,49

Artikelnummer: IT201 Categorieën: ,

Beschrijving

Deze wijn bestaat uit Corvina en Rondinella. De druiven worden selectief geplukt en daarna opgeslagen in kleine kratten om vervolgens gedurende 3 tot 4 maanden te drogen. Dit gebeurd in een omgeving waar de wind goed zijn werk kan doen, dit om schimmelvorming tegen te gaan. Zodra de druiven genoeg ingedroogd zijn worden ze geperst en verwerkt en opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn gedurende 4 jaar in grote, eikenhouten vaten.
Cielo e Terra werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Vandaag de dag hebben de aangesloten leden beschikking over meer dan 3000 hectare wijngaarden. Een enorme productie. Deze wijnbouw concentreert zich met name in de heuvels van Berici, die zorgen voor een goede ligging ten opzichte van de zon. Dit gebied heeft ook een reputatie hoog te houden op het gebied van olijfolie, ham, kaas en truffels.
De band tussen de aarde (terra) en de familie Cielo is ontstaan in de Valle del Chiampo, rond de bescheiden wijngaard van de familie Cielo. Giovanni Cielo’s nieuw opgerichte familieactiviteit begon meteen zijn vruchten af te werpen. De vraag naar het nieuwe product wat in de Chiampo Valleu geproduceerd werd, groeide en begon ook uit te breiden naar naburige valleien. In 1962 groeide het wijnbouw- en productiebedrijf als gevolg van de inspanningen van de nieuwe generatie. Hun enthousiasme leidde tot de oprichting van een nieuwe wijnmakerij en uitbreiding van hun nationale wijnmarkt. Het werd echter al snel duidelijk dat de output van de kleinschalige wijnbouw niet voldoende was om aan de eisen van de markt te voldoen. Als reactie hierop begon Cielo met het kopen, verwerken en bottelen van bulkwijn.

Extra informatie

Druivensoort

Corvina, Rondinella

Land

Italië

Regio

Veneto

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2016

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Cielo e Terra