Château Paul Mas Clos des Mûres Languedoc Rouge

Languedoc – Frankrijk

De Château Paul Mas Clos des Mûres Languedoc Rouge is een rode wijn uit de regio Languedoc. Deze wijn is een blend van Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre druiven van stokken die wel 45 jaar oud zijn, nadat de druiven apart zijn vergist rijpt de wijn nog verder in eiken houten vaten  gedurende een periode van 9 maanden. De kleur is Intens paars met granaatrode reflecties. De neus is complex met aroma’s van kersen, geroosterde koffiebonen, zwarte bessen, viooltjes en kruidige tonen. De smaak is vol en fruitig met zachte tannines  en aroma’s van vanille en toast.

Druivensoort

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas

12,95

Artikelnummer: FR122 Categorieën: ,

Beschrijving

lend 85% Syrah, 10% Grenache Noir en 5% Mourvèdre. De wijnstokken van de Syrah zijn tussen de 24 en 44 jaar oud. De Grenache stokken zijn 45 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei, gravel en leisteen waartussen veel fossielen zitten. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau en hebben daarom veel zonlicht. Deze wijn is een blend van grotendeels Syrah, aangevuld met Grenache en Mourvèdre druiven. De druiven zijn met de hand geoogst. Pre-fermentatie en koude maceratie gedurende 3 dagen. Apart vinificatie voor elk ras. Er worden enkel temperatuur gecontroleerde stalen en cementen vaten gebruikt. 40% van de blend heeft een malolactische fermentatie ondergaan in eiken vaten. De resterende 60% is na de fermentatie in eiken vaten gerijpt. Hierna rijpt de wijn nog eens 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken.

De overgrootvader van Jean-Claude Mas, Auguste Mas, kocht de eerste familiewijngaard in 1892, toen hij 9 hectare verwierf in de buurt van Montagnac. In 1987 schenkt Paul Mas, zoon van Auguste Mas, 35 hectare aan zijn zoon, Jean-Claude, die Domaines Paul Mas oprichtte. Jean-Claude Mas is daarmee de vierde generatie wijnbouwer en eerste generatie wijnmaker. Jean-Claude maakt deel uit van een nieuwe golf van wijnmakers die het imago van de Languedoc-regio nieuw leven inblazen.

Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.

De filosofie van Les Domaines Paul Mas is “Wereldwijn in een nieuwe wereld jasje’, wat inhoudt dat de karakteristieken van de bodem en de druivensoort behouden blijven, terwijl op hetzelfde moment een wijn wordt gecreëerd die past bij de behoefte van de consument: hoge fruitconcentratie met rijpe, zachte tannines. Elke wijn wordt geblend door Jean-Claude Mas, die samen met zijn mentor Georgio Grai de kunst van het blenden goed onder de knie heeft gekregen.

Tegenwoordig is 23% van de wijngaarden van Domaines Paul Mas biologisch en is elk wijndomein Terra Vitis gecertificeerd en heeft het een hoge milieuwaarde, niveau 3.

Domaine Paul Mas heeft de afgelopen 20 jaar talloze prijzen gewonnen; het werd drie keer op rij bekroond met de titel van EUROPEAN WINERY OF THE YEAR door Wine Enthusiast in 2020 en tot Beste Franse Producent bij Mondus Vini.

Extra informatie

Druivensoort

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Paul Mas