Bon Courage Shiraz ‘The Pepper Tree’

Robertson – Zuid Afrika

De Bon Courage Shiraz ‘The Pepper Tree’ is een rode wijn uit Robertson (Zuid Afrika). Deze wijn heeft 12 tot 15 maanden gerijpt in eiken vaten. In de neus kom je aroma’s tegen van kruidige pruimenjam vergezeld door peper en vanille. De smaak is vol en geconcentreerd met impressies van rijpe zwarte kersen gevolgd door een mooie zachte afdronk.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC. in combinatie  met stoofschotels, kruidig braadstuk en geroosterd varken met zoete saus.

Druivensoort

Shiraz

Land

Zuid Afrika

Regio

Robertson

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Fles

0,75 liter

Jaargang

2018

Wijnhuis

Bon Courage

9,49

Artikelnummer: ZA001 Categorieën: ,

Beschrijving

Circa 150 kilometer, aan een splitsing van twee riviertjes met de Breederivier, van Kaapstad ligt het wijngoed Bon Courage Estate Wine. Met de modernste productie middelen en de jarenlange toewijding van familie Bruwer, produceert Bon Courage Estate Wine echte kwaliteitswijnen. De dagen zijn lang en warm met veel zon uren. In de nachten koelt het af door de aanwezigheid van de drie rivieren. De druiven krijgen hierdoor een optimale rijping en aroma’s. De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Door het tijdig snoeien van het overbodig blad van de wijnstokken zorgt men voor een maximale zon. Door alleen de beste rijpende trossen te laten hangen verlaagt men het rendement en is het dus erg kostbaar. Dit komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit van de wijn.

De Bon Courage Estate Wine – Shiraz is heerlijk bij rijke stoofschotels of ander wintergerechten.

Gemaakt van 100% Shiraz. Voor deze wijn gisten de hele druiven in tanks. Halverwege de gisting wordt de helft van de wijn in Frans eiken vaten gepompt, om daar verder te gisten. De andere helft gist verder op de schil ‘sur lie’. De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 – 15 maanden in Frans eiken vaten.

In de neus aroma’s die doen denken aan kruidige pruimenjam vergezeld door peper en vanille. In de mond heeft de wijn een volle body en zachte tannines. De aroma’s van specerijen en pruimen komen ook in de mond weer naar voren.

Deze Shiraz gaat heerlijk samen met stoofschotels, kruidig braadstuk en geroosterd varken met zoete saus

De Bon Courage Estate Wine – Shiraz is heerlijk bij rijke stoofschotels of ander wintergerechten.

Extra informatie

Druivensoort

Shiraz

Land

Zuid Afrika

Regio

Robertson

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Fles

0,75 liter

Jaargang

2018

Wijnhuis

Bon Courage