Stemmari Passiata IGT

Sicilië – Italië

De Stemmari Passiata IGT is een rode wijn uit de regio Sicilië. Deze wijn is gemaakt van de Syrah druif en heeft een gedeeltelijke houtrijping ondergaan gedurende 6 tot 8 maanden. De wijn heeft een diepe en intens rode kleur met granaat rode hints. De geur is kruidig met zachte houtvanille aroma’s  gevolgd door tonen van frambozen, kersen, zwarte bessen, tabak en hints van viooltjes. De wijn is vol, zacht en sappig van smaak met elegante delicate tannine’s

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC  in combinatie met gedroogd vlees, ragout, rood vlees en gebakken vis.

Gewicht 1,2 g
Druivensoort

Syrah

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio

8,19

Artikelnummer: IT112 Categorieën: , , ,

Beschrijving

De winery en de wijngaarden van Feudo Arancio zijn gelegen in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento. Het bedrijf is eigendom van Mezzacorona, een van Italië’s grootste en toonaangevende wijnbedrijven. Men wilde wijnen op de markt gaan brengen in de populaire ‘nieuwe wereld’ stijl en zocht hiervoor de hele wereld af om uiteindelijk op Sicilië terecht te komen.
Toen Feudo Arancio in 2001 werd aangekocht waren zowel de winery als de wijngaarden in zwaar verwaarloosde stijl, maar uitgebreid bodemonderzoek wees uit dat dit de bodem was die men zocht. Een grootscheeps project nam zijn aanvang. De winery werd compleet gesloopt en de wijngaarden allemaal gerooid. Kosten noch moeite werden daarna gespaard om een compleet nieuwe, hypermoderne winery te bouwen, een irrigatiesysteem aan te leggen in alle wijngaarden en ook alle wijngaarden opnieuw te beplanten.
De klonen van de druivensoorten werden, net als de bodem, uitvoerig onderzocht en pas toen men de overtuiging had de beste gevonden te hebben, geplant. Natuurlijk horen hier ook alleen de allernieuwste en modernste productiemiddelen bij en een jong en dynamisch team. Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen is snel rijzende.
.
Syrah druiven worden eind september geoogst, wanneer ze perfect rijp zijn en het aroma optimaal is.
De fermentatie met geselecteerde gisten duurt gemiddeld 10 – 12 dagen bij een temperatuur van 25-27°C. Later zal de helft van de wijn in eigen vaten worden gedaan, gedurende 6 tot 8 maanden. Aan het eind van het rijpingsproces worden de wijnen samen gevoegd, waarna ze nog 6 maanden rijpt in RVS tanks voordat de wijn gebotteld wordt.

Extra informatie

Gewicht 1,2 g
Druivensoort

Syrah

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio