Prunotto Fiulot Barbera d’Asti

Piemonte – Italië

De Prunotto Fiulot Barbera d’Asti is een rode wijn uit de regio Piemonte en is gemaakt van de Barbera druif. De wijn heeft een intense robijnrode kleur. De geur is jeugdig  met fruitige aroma’s van pruimen en kersen. De smaak is delicaat, vol en fruitig met een aangename afdronk.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie met gegrilde en lang gegaard buikspek maar ook bij half harde romige kazen.

Druivensoort

Barbera

Land

Italië

Regio

Piemonte

Smaaktype

Vol & Fruitig

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Prunotto

12,95

Artikelnummer: IT133 Categorieën: , ,

Beschrijving

De geoogste druiven werden naar de kelder gebracht, ontdaan van hun steel en geplet. De ontwikkeling vind plaats gedurende een periode van 8 dagen bij een maximale temperatuur van 28 ° C (82 ° F). De alcoholische en malolactische gisting zijn beide voor de winter voltooid. Fiulot heeft enkele maanden in roestvrijstalen tanks gerijpt voordat hij in het voorjaar gebotteld is. “Fiulot” in het lokale dialect in Piemonte en betekent “jonge man”. Deze Barbera is delicaat en gemakkelijk te drinken, een jeugdige uitdrukking van zijn fruit en aroma’s.

Het landgoed beslaat een oppervlakte van ongeveer 65 hectare met wijngaarden in de allerbeste wijnproducerende zones van de regio. Zorgvuldig en attent omgaan met de grond en de stokken is de belangrijkste fundamentele waarde bij het maken van wijn. Alleen druiven van topkwaliteit kunnen geweldige wijnen produceren die de persoonlijkheid en identiteit van de druivensoort tot uitdrukking kunnen brengen.

Prunotto vertegenwoordigt de perfecte balans tussen traditie en innovatie met behulp van de modernste technologie om de vele nuances van dit historische gebied tot uitdrukking te brengen. De wijngaarden van Prunotto strekken zich uit over een grote oppervlakte op het grondgebied van The Langhe en Monferrato en zijn onderverdeeld in kleinere percelen en enkele wijngaarden waar geweldige rode wijnen worden geproduceerd. Met respect voor regionale tradities, worden ook witte wijnen gemaakt, zoals Moscato d’Asti en Arneis, evenals een innovatieve rosé en twee soorten grappa, een van Barolo Bussia en een van Barbera d’Asti Costamiòle.

Prunotto voert studies, onderzoek en ontwikkelingen uit en voert actief experimenten uit in de wijngaarden zonder ingewikkelde wiskundige formules. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het bevorderen van duurzame landbouw en het verbeteren van handmatige technieken. Elk jaar en elke oogst is uniek en daarom evalueert het wijnbereidingsteam van Prunotto de beste timing en technieken voor het beheer van wijngaarden en voor de productie van elke oogst.

De belangrijkste historische productiegebieden zijn Bussia, Bussia Vigna Colonnello, Costamiòle, Bansella, Bric Turot, Pian Romualdo en Occhetti.

Extra informatie

Druivensoort

Barbera

Land

Italië

Regio

Piemonte

Smaaktype

Vol & Fruitig

Jaargang

2019

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Prunotto