Bon Courage Pinotage

Robertson – Zuid Afrika

De Bon Courage Pinotage is een rode wijn uit Robertson (Zuid Afrika) Deze wijn heeft 12 tot 15 maanden in eiken vaten gerijpt. In de neus ruik je complexe aroma’s van rijpe banaan, moerbei en pruim met in de achtergrond zachte houttonen. De smaak is stevig en vlezig maar tegelijkertijd soepel, vol en  fluweelzacht.

Drink deze wijn tussen 16 en 18ºC. in combinatie met stevige vleesgerechten, braadstuk en  gegrild vlees maar zeker om er gewoon zo van te genieten.

Land

Zuid Afrika

Regio

Robertson

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Druivensoort

Pinotage

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Bon Courage

9,49

Artikelnummer: ZA004 Categorieën: ,

Beschrijving

Circa 150 kilometer, aan een splitsing van twee riviertjes met de Breederivier, van Kaapstad ligt het wijngoed Bon Courage Estate Wine. Met de modernste productie middelen en de jarenlange toewijding van familie Bruwer, produceert Bon Courage Estate Wine echte kwaliteitswijnen. De dagen zijn lang en warm met veel zon uren. In de nachten koelt het af door de aanwezigheid van de drie rivieren. De druiven krijgen hierdoor een optimale rijping en aroma’s. De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Door het tijdig snoeien van het overbodig blad van de wijnstokken zorgt men voor een maximale zon. Door alleen de beste rijpende trossen te laten hangen verlaagt men het rendement en is het dus erg kostbaar. Dit komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit van de wijn.

Gemaakt van Zuid-Afrikaans unieke druivenras Pinotage. De hele druiven gisten in roterende tanks en weken daarna nog 2 dagen. Na de gisting werd de helft van de druivenschillen verwijderd waarna het geheel in vaten wordt gepompt om verder te gisten. Hierna volgt een rijping van 12 tot 15 maanden in Frans eikenhouten vaten.

In de neus complexe aroma’s van rijpe banaan, moerbei en pruim. In de mond een soepele volle wijn met een fluweelzacht mondgevoel en zijdezachte tannines.

Deze Pinotage gaat goed samen met stevige vleesgerechten, braadstuk en vlees gegrild op de “braai” met een zoete barbecuesaus. Ook bij licht kruidige gerechten is het een waar genot om deze wijn te drinken.

Extra informatie

Land

Zuid Afrika

Regio

Robertson

Smaaktype

Stevig, Krachtig & Houtgerijpt

Druivensoort

Pinotage

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Bon Courage