Beschrijving
Deze wijn is gemaakt van Albariño (76%), Loureiro (11%), Treixadura (5%), Godello (4%) en Caiño Blanco (4%). De eigen 38 hectare grote wijngaarden zijn gesitueerd in Tomiño (O Rosal gebied), aan de Miño rivier. De wijngaarden liggen op een hoogte van 50 – 75 meter boven zeeniveau gericht op het zuiden. De 15 tot 20 jaar oude wijnranken zijn zo opgesteld dat de druiven een maximale blootstelling aan de zon ondergaan en er genoeg lucht kan circuleren. De druiven worden met de hand geoogst en daarna worden de beste druiven geselecteerd om een maceratie te ondergaan, ontsteeld en zacht geplet, gedurende 15 – 20 uur. Toen het residu was bezonken werd het sap gefermenteerd in kleine RVS tanks bij een temperatuur van 16ºC gedurende 20 tot 21 dagen. Elke druif is apart gevinifieerd en daarna geblend om de prachtige Santiago Ruiz stijl te verkrijgen.
Bodega LAN werd opgericht in 1972 en is nu een van de meest dynamische, modernste en succesvolste Bodegas van de gehele Rioja. De Bodega dankt zijn naam aan de drie regio’s die de DOC Rioja vormen namelijk Logrono, Alava en Navarra.
Wijn produceren in Bodegas LAN volgt een principe: extreem respect voor onze druiven, met behoud van de kenmerkende eigenschappen van de wijngaard in elk stadium van de vergisting en veroudering, zowel in het vat als in de fles. Kwaliteit staat hoog in het vaandel. Men heeft hier de beschikking over de nieuwste en modernste productiemiddelen en heeft eveneens contracten afgesloten met diverse wijnboeren, die verantwoordelijk zijn voor het leveren van druiven aan LAN. Omdat LAN meer betaalt dan gemiddeld zijn ze altijd verzekerd van goede druiven. Ze selecteren zeer streng op de kwaliteit van de druiven, maar wie goed fruit produceert en kan leveren, verdient ook een goede boterham. LAN zal ook in de toekomst blijven investeren in het waarborgen van het opgebouwde kwaliteitsimago. Men wordt al enkele jaren achtereen steevast beloond met de meeste medailles en goede recensies in de toonaangevende Spaanse wijnpers.
