Los Amigos Pedro Ximénez 0.75l

Jerez/Montilla – Spanje

De Los Amigos Pedro Ximénez is een witte zoete Sherry wijn uit de regio Jerez/Montilla en is gemaakt van 100% Pedro Ximenez druiven. De neus is complex en uitgesproken met aroma’s  van zoete rozijnen, zongerijpt fruit en gedroogde vijgen. Deze zeer zoete wijn is zacht, uitgebalanceerd en vettig van smaak.

Drink deze Sherry bij rijke rijstpuddingen, ijscoupes, cakes en fruitsalades.

Druivensoort

Pedro Ximenez

Land

Spanje

Regio

Jerez/Montilla

Smaaktype

Zoet

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Perez Barquero

14,49

Artikelnummer: SP048 Categorieën: , ,

Beschrijving

Deze PX  is gemaakt van 100% Pedro Ximenez. Eind augustus zijn de Pedro Ximenez-druiven voldoende gerijpt om een ​​natuurlijke suikerconcentratie van ongeveer 250 g / l te bereiken, wanneer de oogst plaatsvindt. Om deze zeer speciale zoete wijn te produceren, worden de druiven geplukt en vervolgens ongeveer 5 tot 8 dagen op stro matten gelegd, totdat door de natuurlijke werking van de zon de druiven rozijnen worden en het “natuurlijke” suikerniveau zijn top bereikt. Het persen van de rozijnen gebeurt door middel van hydraulische persen om slechts 1/3 van het oorspronkelijke en beste sap te verkrijgen. Het rijpingsproces van deze wijn gebeurt in eikenhouten vaten, volgens de traditionele methode van “Solera en Criaderas”, en een zeer lange rijping vindt plaats gedurende  vele jaren tot de wijn zijn uitstekende kwaliteit bereikt.

Extra informatie

Druivensoort

Pedro Ximenez

Land

Spanje

Regio

Jerez/Montilla

Smaaktype

Zoet

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Perez Barquero