Stemmari Rosso Riserva

Sicilië – Italië

De Stemmari Rosso Riserva is een rode wijn uit de regio Sicilië en is gemaakt van de Nero d’Avola druif. Een deel van de wijn rijpt in RVS en het andere deel in eiken vaten gedurende 8 tot 10 maanden. vervolgens worden de wijnen gemengd  en rijpt het nog eens 12 maanden samen. De kleur van deze wijn is intens, diep en geconcentreerd rood met lichte granaatrode reflecties.  In de neus ruik je aroma’s van bramen, frambozen, kersen en bloemige tonen van viooltjes. De houtrijping zorgt voor tonen van vanille en tabak. Deze zachte en sappig wijn heeft veel structuur en body  met elegante verfijnde tannines.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC  in combinatie met gekruide kazen, diverse  vleeswaren, voorgerechten met ragout, rood vlees en gebakken vis.

Druivensoort

Nero d'Avola

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2016

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio

8,29

Artikelnummer: IT105 Categorieën: , ,

Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van Nero d’Avola, een historische Siciliaanse druif die gezorgd heeft voor de her-opkomst van de wijnproductie op Sicilië.
Deze druif geeft elegantie en fruitigheid aan wijn.  De druiven groeien in de wijngaarden van Ragusa en Agrigento.  Beide wijngaarden zijn compleet verschillend in klimaat en bodem.
De wijngaarden in het oosten van Sicilië genieten een warm klimaat met grote variaties in temperatuur. De lichte zandbodem geeft elegante, verfijnde en zeer geurige wijnen. De druiven die groeien in het noord-westen ondergaan een warm maar gematigd klimaat en groeien op kleibodems, wat een rijke wijn geeft met volle body.
De druiven worden eind september geoogst, wanneer ze perfect rijp zijn. De fermentatie vindt plaats met geselecteerde gisten gedurende 10 tot 12 dagen bij een temperatuur van 25-27°C, waarbij de most regelmatig wordt rondgepompt.
De Nero d’Avola rijpt apart in stalen tanks om het fruitige karakter te behouden, terwijl de rest van de wijn in Frans eiken vaten rijpt gedurende 8 – 10 maanden, om zo de tannines zachter te maken en structuur te geven aan deze elegante wijn.
Als laatste stap in het proces is het mengen van de wijnen om zo tot de perfecte mix te komen. De wijn rijpt nog 12 maanden, eerst in staal en daarna in de fles.

.

De winery en de wijngaarden van Feudo Arancio zijn gelegen in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento. Het bedrijf is eigendom van Mezzacorona, een van Italië’s grootste en toonaangevende wijnbedrijven. Men wilde wijnen op de markt gaan brengen in de populaire ‘nieuwe wereld’ stijl en zocht hiervoor de hele wereld af om uiteindelijk op Sicilië terecht te komen.

Toen Feudo Arancio in 2001 werd aangekocht waren zowel de winery als de wijngaarden in zwaar verwaarloosde stijl, maar uitgebreid bodemonderzoek wees uit dat dit de bodem was die men zocht. Een grootscheeps project nam zijn aanvang. De winery werd compleet gesloopt en de wijngaarden allemaal gerooid. Kosten noch moeite werden daarna gespaard om een compleet nieuwe, hypermoderne winery te bouwen, een irrigatiesysteem aan te leggen in alle wijngaarden en ook alle wijngaarden opnieuw te beplanten.
De klonen van de druivensoorten werden, net als de bodem, uitvoerig onderzocht en pas toen men de overtuiging had de beste gevonden te hebben, geplant. Natuurlijk horen hier ook alleen de allernieuwste en modernste productiemiddelen bij en een jong en dynamisch team. Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen is snel rijzende.

Extra informatie

Druivensoort

Nero d'Avola

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Jaargang

2016

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio