Stemmari Grillo Creato Organic

Sicilië – Italië

De Stemmari Grillo Creato Organic is een witte wijn uit de regio Sicilië die is gemaakt van biologisch geteelde  Grillo druiven. De wijn heeft een strogele kleur met in de neus  hints van witte bloemen die zich ontwikkelen naar aroma’s van tropisch fruit zoals mango en papaja. De smaak is lekker fris en vol van smaak met een verfijnde structuur.

Drink deze wijn tussen de 6 en 8ºC in combinatie bij rauwe zeevruchten, zwaardvis en tonijn maar ook bij voorgerechten met groenten, salades en verse kaas.

Druivensoort

Grillo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio

6,45

Artikelnummer: IT107 Categorieën: , ,

Beschrijving

De winery en de wijngaarden van Feudo Arancio zijn gelegen in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento. Het bedrijf is eigendom van Mezzacorona, een van Italië’s grootste en toonaangevende wijnbedrijven. Men wilde wijnen op de markt gaan brengen in de populaire ‘nieuwe wereld’ stijl en zocht hiervoor de hele wereld af om uiteindelijk op Sicilië terecht te komen.
Toen Feudo Arancio in 2001 werd aangekocht waren zowel de winery als de wijngaarden in zwaar verwaarloosde stijl, maar uitgebreid bodemonderzoek wees uit dat dit de bodem was die men zocht. Een grootscheeps project nam zijn aanvang. De winery werd compleet gesloopt en de wijngaarden allemaal gerooid. Kosten noch moeite werden daarna gespaard om een compleet nieuwe, hypermoderne winery te bouwen, een irrigatiesysteem aan te leggen in alle wijngaarden en ook alle wijngaarden opnieuw te beplanten.
De klonen van de druivensoorten werden, net als de bodem, uitvoerig onderzocht en pas toen men de overtuiging had de beste gevonden te hebben, geplant. Natuurlijk horen hier ook alleen de allernieuwste en modernste productiemiddelen bij en een jong en dynamisch team. Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen is snel rijzende.
.
De Grillo druiven groeien in de regio Sambuca op Sicilië. De klei bodem zorgt voor een sterk karakter en versterkt het aroma van de wijn. De druiven worden biologisch verbouwd en het gebruik van pesticiden wordt dus vermeden. De druiven zijn begin september rijp wanneer de schillen beginnen te kleuren en goudgeel worden.
Eenmaal in de kelder worden de druiven behandeld met respect voor het natuurlijke karakter van de druif. Er wordt een selectie gemaakt waarna de druiven zacht geperst worden. De vergisting duurt 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De wijn rijpt op de gistcellen gedurende 3 maanden. De wijn wordt gefilterd voordat hij in de fles gaat.

Extra informatie

Druivensoort

Grillo

Land

Italië

Regio

Sicilië

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2021

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Feudo Arancio