Sistina Rosso Appassimento

Abruzzo – Italië

De Sistina Rosso Appassimento is een rode wijn uit de regio Abruzzo. Deze wijn is gemaakt van overrijpe druiven en heeft gedeeltelijk op hout gerijpt. De kleur is intense rood met paarse tonen. De neus is lichtkruidig met aroma’s van pruimen en rood fruit. De smaak is vol en fluweelzacht gevolgd door een lange afdronk.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC  in combinatie met Confit de canard en zwarte truffel.

Land

Italië

Regio

Abruzzo

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Codice Citra

8,95

Artikelnummer: IT118 Categorieën: , ,

Beschrijving

In de wijngaard worden de bladeren verwijderd om een verdere rijping van de druiven te bevorderen. Doel is om het niveau van polyfenolen en suikers in de rijpe druiven nog verder te verhogen om een nóg geconcentreerdere smaak te verkrijgen. De overrijpe druiven worden geoogst en op een lage temperatuur vindt maceration carbonique plaats. Na de malolactische gisting wordt de wijn deels op roestvrijstalen tanks, en deels op houten vaten gelegd.

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Abruzzo

Smaaktype

Vol, Zacht & Geconcentreerd

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Codice Citra