Beschrijving
Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Maurizio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Met de recente toevoeging van Maddalena Biscardo aan het team, is de toekomst van dit familiebedrijf gewaarborgd.
Deze witte wijn bestaat voor het overgrote deel uit Pinot Bianco, aangevuld met een klein deel Pinot Nero. De druiven zijn afkomstig van 10-15 jaar oude wijngaarden, gedeeltelijk gelegen op de vlakte met kalkachtige bodems en gedeeltelijk op de heuvels. Deze bijzondere locatie geeft de wijn een delicate mineraliteit, een belangrijke structuur en typisch parfum. Pinot Nero wordt verkregen uit het zeer zachtjes persen en snel scheiden van de druiven. Later wordt hij opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder geregelde temperatuur tot de juiste rijping.
