Beschrijving
Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke “vliegveld”. Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn. Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen. Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen. Blend van Saint Laurent en Cabernet Sauvignon.
Deze krachtige, bijna zwoele Cuvee van een klassieke Franse en een klassieke Oostenrijkse druif, zit boordevol fruit van bessen en bramen en met een prettige toets van drop en specerijen. De afgeronde tannine versterkt het volle karakter en verlengt de aangename afdronk.
Een geweldige combinatie van Cabernet Sauvignon en Saint Laurent druiven. Het grootste gedeelte van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en ongeveer 10% in gebruikte vaten.
Diep paarsrode kleur in het glas. In de mond onthult hij zijn fruitigheid met tonen van rijpe donkere kersen, sappige pruimen, gerookt spek en een vleugje rode peper. Krachtig, soepel en mooi in evenwicht.
Prachtige combinatie met rood vlees, BBQ-gerechten en blauwe kaas.
