Fabrizio Dionisio Castagnino Syrah Cortona

Toscane – Italië

De Fabrizio Dionisio Castagnino Syrah Cortona is een rode wijn uit de regio Toscane en is gemaakt van Syrah druiven. In de neus ruik je aroma’s van pruimen en jenever bessen gevolgd door bloemige kruidige tonen. Deze frisse, fruitige wijn is mooi in  balans en  heeft een mooie structuur en concentratie.  In de afdronk proef je zachte tannines met een aangename frisheid.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie met  eend en fazant

Druivensoort

Syrah

Land

Italië

Regio

Toscane

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2017

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Fabrizio Dionisio

14,49

Artikelnummer: IT174 Categorieën: , ,

Beschrijving

Deze wijn wordt gemaakt van druiven die van wijngaarden komen met een lage opbrengst. De druiven worden gedurende het groeiseizoen, vooral voor en tijdens de oogst, geselecteerd. De druiven worden handmatig geoogst, rond midden september. De druiven gaan in kleine kisten van 15 kilo met ventilatiegaten en worden dan ontsteeld. De druiven zijn dan open, maar niet geplet. Hierna gaan de druiven in temperatuur gecontroleerde RVS tanks waar gedurende 15 dagen spontane fermentatie plaatsvindt. De most rust nog 2 weken op de schillen.
De rijping vindt kort plaats op de schillen en daarna in met glas beklede cementen vaten.

Extra informatie

Druivensoort

Syrah

Land

Italië

Regio

Toscane

Smaaktype

Fris en Fruitig

Jaargang

2017

Fles

0,75 liter

Wijnhuis

Fabrizio Dionisio