Casato di Melzi Negroamaro Salento

Puglia – Italië

De Casato di Melzi Negroamaro Salento is een rode wijn uit Puglia. De kleur van deze wijn is intens robijnrood die bijna zwart neigt. De geur is intens fruitig met hints van bramen, kersen en vanille. De smaak is zwoel, sappig en vol van smaak. De afronk is fluweelzacht en lang.

Drink deze wijn tussen de 16 en 18ºC in combinatie met rijpe en pittige kazen, pasta, rood vlees en wildgerechten.
Druivensoort

Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol & Fruitig

Fles

0,75 liter

Jaargang

2020

Wijnhuis

Biscardo Vini

6,95

Artikelnummer: IT025 Categorieën: , ,

Beschrijving

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Hun wijnen staan bekend om hun drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren negentig is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen ‘s nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.
Deze prachtige wijn is gemaakt van 100% Negroamaro druiven. Negroamaro is een van de belangrijkste druiven van Apulië en om precies te zijn Salento. De druiven die worden geoogst bij hun volledige rijping en na het ontstelen en persen ondergaan ze een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Na dit proces volgt de malolactische fermentatie en rijping in roestvrij staal en in de fles.
De kleur van deze Negroamaro intens robijnrood, bijna zwart is. De geur is intens, fruitig met hints van bramen, kersen en vanille, met tonen van tijm en een vleugje leer. Licht gerijpt met amandelen, een warme en zwoele smaak, niet te zwaar, lekker sappig met veel levendigheid. Deze wijn een volle body, is fluweelzacht en harmonieus, met een lange en smakelijk afdronk.
Heerlijk om te schenken met rijpe en pittige kazen, pasta, rood vlees en wildgerechten.
Specificaties

Extra informatie

Druivensoort

Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol & Fruitig

Fles

0,75 liter

Jaargang

2020

Wijnhuis

Biscardo Vini