Casato di Melzi Salice Salentino Riserva

Puglia – Italië

De Casato di Melzi Salice Salentino Riserva is een rode wijn uit Puglia. De kleur is intens robijnrood met paarse tinten. De neus is intens met accenten van rijp fruit zoals pruimen en gekonfijt fruit. De smaak is vol, zacht en geconcentreerd.

Drink deze op hout gerijpte wijn in combinatie met pastagerechten, gegrild rood vlees en zachte kazen bij een temperatuur tussen de 16 en 18ºC.

Druivensoort

Malvasia nera, Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol, Stevig & Geconcentreerd

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Biscardo Vini

7,79

Artikelnummer: IT001 Categorieën: , ,

Beschrijving

Deze regio die de hak van de Italiaanse laars vormt was ooit vooral bekend voor zijn enorme productie van loodzware rode wijn die geëxporteerd werd om te worden versneden met wat minder goed gelukte oogsten in koelere landen. Zelfs vandaag valt nog minder dan 5% van de productie onder een DOC. Het is nog altijd de grootste druivenproducent van Italië maar sinds eind jaren ‘90 is er echter sprake van een zeer positieve evolutie en plots komen er zeer prijsvriendelijke en originele rode en rosé wijnen vandaan. De zomers zijn er zeer warm, maar krijgen ‘s nachts enige afkoeling door de nabijheid van de zee. Het kan er erg droog zijn maar in een normaal jaar valt er net genoeg regen in net de juiste periode.

Deze wijn is een blend van Negroamaro en Malvasia Nera druiven. Rijping in vaten voor 24 maanden en in RVS tanks voor 12 maanden.

Een intense robijnrode wijn met prachtige paarse tinten, die zelfs neigen naar oranje met het rijpen. Het bouquet is karakteristiek en aangenaam intens. Droog, full-bodied, fluweelachtig, warm en harmonieus in de mond.

Goed bij pastagerechten, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Hun wijnen staan bekend om hun drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Extra informatie

Druivensoort

Malvasia nera, Negroamaro

Land

Italië

Regio

Puglia

Smaaktype

Vol, Stevig & Geconcentreerd

Fles

0,75 liter

Jaargang

2017

Wijnhuis

Biscardo Vini